E’ un piatto storico della tradizione napoletana, nato per rispettare il precetto religioso di “mangiar di magro” durante la Quaresima. La ricetta della frittata di scammaro praticamente vi porterà a trasformare dei maccheroni conditi, in una torta di pasta croccante e saporita senza l’utilizzo di uova o grassi animali. Ingredienti per 4 persone Procedimento Iniziate … Leggi tutto La ricetta della frittata di scammaro