Profumo di mosto a tavola con il sapore dei vitigni campani. Piatto della tradizione campana che se accoppiato a salsicce oppure solo a provolone del monaco, tra i risotti, non ha eguali. La ricetta del risotto all’aglianico prevede due versioni. L’Aglianico sceglietelo voi, basta che sia indigeno. Per le salsicce, rivolgetevi al vostro macellaio di … Leggi tutto La ricetta del risotto all’aglianico