Pranzo con lo Chef Stellato – Antonio Biafora
Biografia Antonio Biafora, classe 1985, cresce nel ristorante di famiglia in Sila, un progetto nato come piccolo chiosco e sviluppatosi nel tempo fino a diventare un resort con spa. Dopo gli studi in Scienze Turistiche, scopre la sua vocazione per la cucina e intraprende un percorso formativo tra Alma e importanti ristoranti italiani, arricchito anche […]
Pasqua e Pasquetta 2026 – Tradizione, Brace e Tavola di Famiglia a Casa Lerario
Un Messaggio da Casa Lerario A Pasqua le porte si aprono, i profumi si accendono e la tavola diventa il posto più bello del mondo. Abbiamo preparato ogni piatto come si faceva una volta: con tempo, con pazienza e con il cuore.Per noi non siete semplici ospiti.Siete amici, siete famiglia, siete parte di questa casa. […]
Pranzo con lo Chef Stellato – Carmine Amarante
Biografia Carmine Amarante ha costruito il proprio percorso professionale in contesti gastronomici d’eccellenza, tra Italia e scenari internazionali. La sua formazione prende forma sotto la guida dello chef pluristellato Heinz Beck, esperienza che ne consolida il rigore tecnico e una visione contemporanea della cucina. In seguito, approda a Tokyo, dove assume la guida dell’Armani Ristorante, […]
Follie Sannite: Un Banchetto di Passione e Territorio
Preludio: L’Inizio Audace con un brindisi (Calice di Asprinio Cantina Vitematta) Primo Atto: L’Abbandono Secondo Atto: Il Culmine della Lussuria Epilogo: Il Dolce Peccato Prezzo 💰 35,00€ per gli adulti Eventuali elisir di liquori speciali artigianali, serviti in bicchierini di cioccolata, disponibili a 4,00€ cadauno. 📌 Prenotazione obbligatoria per garantire un servizio ottimale. La cena […]
Pranzo con lo Chef Stellato – Antonio Lerro
Biografia Seppur giovanissimo, Antonio annovera nel suo curriculum esperienze in importanti cucine italiane e francesi, tra queste ultime, da Alain Solivérès e da Philippe Mille. Dopodiché torna in Italia, al George di Napoli, sotto l’ala di Domenico Candela, con cui aveva già lavorato proprio a Taillevent, e vi resta per 4 anni, finché non gli […]
CAPODANNO 2026: MAIALINO LACCATO, TARTUFO NERO E I TESORI DEL SANNIO. Il Primo Capolavoro Culinario di Nonna Tatiana a Casa Lerario.
MENU 1 GENNAIO 2026 – CASA LERARIO“Il Giorno Nuovo” – Tra memoria, terra e visioni future Benvenuto – Il Calore del Giorno Uno Immediatezza e un richiamo ai sapori dell’infanzia. • Calice di Asprinio Spumantizzato Riserva 2024 Cantina Vitematta • Montanarina “L’Inizio Croccante”Tartufo nero, burrata di bufala affumicata, Corbarino confit. • Bau con carpaccino di Black Angus […]
Pranzo con lo Chef Stellato – Salvatore Pacifico
Biografia Salvatore “Totò” Pacifico, nato nel 1991 a Lucera (Foggia), è uno degli chef più interessanti della nuova generazione italiana. Cresciuto in una famiglia contadina, sviluppa presto un legame autentico con la terra e con il ritmo delle stagioni, che diventa la base della sua filosofia culinaria: rispetto per la materia prima e gusto mediterraneo […]
Pranzo con lo Chef Stellato – Salvatore Ciccarelli
Biografia Salvatore Ciccarelli (classe 1993) è uno dei talenti emergenti più brillanti della gastronomia italiana. Originario dell’Irpinia, ha trasformato l’amore per la sua terra in una cucina che è un perfetto equilibrio tra tecnica, innovazione e rispetto per la tradizione locale. Dopo essersi diplomato all’Istituto Alberghiero “Giuseppe De Gruttola”, Ciccarelli ha intrapreso un percorso che […]
Ferragosto in Tavola tra Griglia e Risate
BENVENUTO ANTIPASTI PRIMI SECONDO CONTORNO DOLCI E FINE PASTO MENÙ BIMBI IL PREZZO È DI 60,00 EURO PER GLI ADULTI E 28,00 EURO PER I PIÙ PICCOLI Eventuali Elisir di liquori speciali artigianali, non commerciali, richiesti a fine pranzo in bicchierini dicioccolata, euro 4,00 cadauno.Solo i bambini sotto i tre anni non pagano, se non consumano. Non è consentito per i […]
Pasqua in Tavola – Tra Radici, Sapori e Festa
In questa giornata speciale, celebriamo la Pasqua con un percorso gastronomico che rende omaggio alle nostre radici, alla cucina di famiglia e ai sapori autentici del territorio.Ogni piatto è stato pensato per raccontare una storia: quella della tradizione che si rinnova, della convivialità che scalda il cuore e della festa che profuma di primavera.Accomodatevi, gustate […]