I nostri piatti nascono da ingredienti biologici, stagionali e a km 0, coltivati nella nostra azienda agricola o selezionati da piccoli produttori locali. Un menù fisso pensato per esaltare i sapori del territorio e offrire un’esperienza autentica, in equilibrio tra gusto e benessere.
ANTIPASTI
- Selezione di salumi e formaggi della casa
- Le Specialità
- Montanare con pomodorino corbarino e calzoncini ricotta e limone del nostro frutteto
- I nostri paninetti Napoletani
- Parmigiana di zucchine con fiordilatte di vacche pezzate rosse
- Pizza rustica di carciofi e pancetta croccante di nero Casertano
PRIMI
- Cappellacci di spalla cotta affumicata con sugo al pomodoro “I nostri famosi pomodorini Corbarino”
- Risotto di Carnaroli e funghi porcini di Cusano Mutri
SECONDO
- Maiale nero casertano alla brace con frollatura di circa 7 giorni, fuoco vivo di faggio e ciliegio, bello succoso e morbido, con leggera nota di affumicato
oppure a richiesta - Tomahawk di Black Angus di Scottona (da specificare alla prenotazione), frollatura media 60 gg., dal peso variabile tra 1 kg ed 1,5 kg. Al prezzo di euro 40,00 al kg
CONTORNO
- Patate di montagna al forno al profumo di rosmarino
DOLCI E FINE PASTO
- Torta al cioccolato di Casa Lerario e tagliata di frutta
- Castagne di Cusano Mutri “Il Coppo di Caldarroste”
- Caffè napoletano tostato a legna tagliata ad ascia, miscela unica e esclusiva
- Acqua e vino della casa “barbera del nostro vigneto” o “coda di volpe”
MENÙ BIMBI
- Antipasto con montanare e tagliata di prosciutto cotto arrosto e salame dolce di nero casertano
- Pennette ” Pastificio dei Campi ” al sugo
- Cotoletta “Scottona di Marchigiana” frollata 30gg. con patatine di montagna fritte
- Dolce al cioccolato
IL PREZZO È DI 45 PER GLI ADULTI E 28 PER I PIÙ PICCOLI
Eventuali Elisir di liquori speciali artigianali, non commerciali, richiesti a fine pranzo in bicchierini di
cioccolata, euro 4,00 cadauno.
Solo i bambini sotto i tre anni non pagano, se non consumano.
Non è consentito per i bambini sopra i tre anni consumare cibo proprio.
Per i bambini offriamo un ampio spazio all’aperto con giochi e casetta sull’albero ed è prevista la presenza di animatori se il numero di bambini presenti è superiore a 10.
Per eventuali intolleranze o allergie, si prega di comunicarle all’atto della prenotazione.
Infine, al fine di fornire a tutti un ottimo servizio è d’obbligo la prenotazione.
Il pranzo sarà servito alle 14:00 e la cena alle 20:00, sia per gli adulti che per i bambini.
E’ ammessa la presenza di cani di piccola taglia.
