I sapori autentici della Campania, dalla nostra cucina alla vostra tavola
A Casa Lerario il pranzo comincia con il profumo del pane caldo, continua tra i sapori della nostra terra e arriva fino alla brace, dove la tradizione incontra il piacere della convivialità.
Un menu pensato per farvi sentire a casa, ma con qualcosa di speciale da ricordare.
IL BENVENUTO
Pane rustico, focaccia e taralli della casa
serviti con olio extravergine di oliva.
ANTIPASTI
Pane, olio e tradizione
Pane rustico, focaccia e taralli della casa, appena serviti e accompagnati dal nostro olio extravergine di oliva.
Il primo assaggio è già un invito a mettersi a tavola.
LA GRANDE TAVOLA DI CASA LERARIO
Una tavola ricca, generosa e irresistibile, fatta di prodotti del territorio e sapori che raccontano la nostra terra.
Salumi del territorio
Soppressata, Capocollo di Nero Casertano, Mortadella di Nero Casertano e Marchigiana, salsiccette secche e pancetta arrotolata.
I formaggi del Taburno
Ricotta fresca di pecora, primo sale e formaggio stagionato in pietra.
I NOSTRI CALDI
Parmigiana di melanzane alla napoletana
Strati morbidi di melanzane, pomodoro e basilico, con il tocco filante della provola.
La polpetta della nonna
Carne e pane, proprio come una volta: croccante fuori, morbida e golosa al cuore.
Calzoncino fritto
Ricotta e limone racchiusi in un guscio dorato e fragrante.
Montanarina fritta
Pomodorino Corbarino, basilico e ricotta salata su una soffice base fritta: un piccolo assaggio di Napoli da mangiare con le mani.
Frittatina di cipolle di Alife
Morbida, profumata e avvolgente, con tutto il sapore della tradizione contadina.
PRIMI
DUE PIATTI, DUE ANIME DELLA CAMPANIA
Cortecce con funghi porcini, salsiccia di Nero Casertano e scaglie di caciocavallo
La pasta fatta per raccogliere tutto il profumo del bosco, la sapidità della salsiccia e la nota intensa del caciocavallo.
Risotto alla zucca, provola affumicata e polvere di pancetta croccante
Cremoso, delicato e sorprendente.
La dolcezza della zucca incontra il carattere affumicato della provola e la croccantezza della pancetta, in un equilibrio irresistibilmente goloso.
SECONDO
La brace di Casa Lerario
Maiale Nero Casertano alla brace
servito con erbe aromatiche e il profumo della brace.
Per chi desidera un’alternativa speciale:
Tomahawk di Angus di Scottona
frollatura media di circa 60 giorni, dal peso variabile di 1–1,5 kg.
Disponibile su richiesta e da prenotare anticipatamente.
€40,00/kg
CONTORNO
- Patate di montagna al forno al profumo di rosmarino
DOLCI E FINE PASTO
- Torta al cioccolato di Casa Lerario con frutta fresca di stagione
- Caffè napoletano tostato a legna tagliata ad ascia, miscela unica e esclusiva
- Acqua e vino della casa
MENÙ BIMBI
- Antipasto con montanare e tagliata di prosciutto cotto
- Pennette al sugo
- Cotoletta di marchigiana con patatine fritte
- Dolce al cioccolato
IL PREZZO È DI 45,00 EURO PER GLI ADULTI E 30,00 EURO PER I PIÙ PICCOLI
Eventuali Elisir di liquori speciali artigianali, non commerciali, richiesti a fine pranzo in bicchierini di
cioccolata, euro 4,00 cadauno.
Solo i bambini sotto i tre anni non pagano, se non consumano.
Non è consentito per i bambini sopra i tre anni consumare cibo proprio.
Per i bambini offriamo un ampio spazio all’aperto con giochi e casetta sull’albero ed è prevista la presenza di animatori se il numero di bambini presenti è superiore a 10.
Per eventuali intolleranze o allergie, si prega di comunicarle all’atto della prenotazione.
Infine, al fine di fornire a tutti un ottimo servizio è d’obbligo la prenotazione.
Il pranzo sarà servito alle 14:00 e la cena alle 20:00, sia per gli adulti che per i bambini.
E’ ammessa la presenza di cani di piccola taglia.