Dove il tempo si ferma e la natura riceve i suoi ospiti.
Non è un pranzo. È un ritorno a casa, quella vera. A Melizzano, tra i filari e gli ulivi di Casa Lerario, celebriamo il rito del Primo Maggio portando in tavola l’anima della nostra azienda agricola. Qui, ogni ingrediente ha un nome, una storia e le mani di chi lo ha curato.
Un’esperienza riservata a chi sa ancora distinguere il sapore della verità.
🎭 L’OVERTURE: IL BENVENUTO DELL’ORTO
Il risveglio dei sensi tra i profumi della tenuta.
- L’Assoluto di Tenuta: Selezione “Nudo e Crudo” dei nostri salumi artigianali da Nero Casertano e formaggi rari affinati nelle silenziose grotte di tufo.
- Le Coccole della Tradizione: Montanarine dorate vestite di pomodorino Corbarino e i nostri iconici calzoncini “Anima di Limone” — un contrasto sublime tra la sapidità della ricotta di masseria e l’essenza vibrante dei limoni del nostro frutteto.
- Il Culto di Nonna Tatiana: La sua leggendaria Torta Rustica — un segreto tramandato, mai svelato — e lo sformato di cicoria selvatica e bietole, dove la salsiccia di Nero Casertano firma un incontro d’amore contadino.
🌾 I PRIMI: IL CUORE DEL RACCOLTO
L’eleganza della terra si fa rito.
- Sfoglia d’Oro alla Lerario: Una lasagna d’autore ai carciofi dei nostri campi, impreziosita da un cuore filante di provola di Pezzata Rossa e il morso croccante, quasi impertinente, della nostra pancetta di maialino nero.
- L’Essenza del Taburno: Risotto mantecato agli asparagi selvatici — oro verde dei nostri boschi — e la carezza vellutata della stracchinata di Pezzata Rossa. Un equilibrio millimetrico di freschezza e struttura.
🔥 LA MAGIA DELLA BRACE: IL FUOCO E LA MATERIA
Un sapore autentico, lavorato con rispetto e passione:
Gran Bistecca di Maialino Nero
Cotta lentamente sulla brace di Pietro, affumicata con legna di acacia e faggio.
Succosa, intensa, autentica. Una firma inconfondibile.
Oppure, solo su prenotazione al momento della riserva
(per rispetto della materia prima e dell’organizzazione):
Speciale per i Papà: Tomahawk – La Regina dei Tagli
Imponente Tomahawk di Black Angus di Scottona
Frollatura 60 giorni, per la massima espressione del sapore
Peso variabile 1–1,5 kg – €40,00 al kg
Un’esperienza, non solo un piatto, firmata Pietro e dalla qualità della carne.
🥔 Contorno
Patate di montagna al forno
Aromatizzate al rosmarino, croccanti fuori e morbide dentro.
🍯 LA DOLCE CONCLUSIONE
- Il Fondente di Casa: Dolce al cioccolato 90% di Nonna Tatiana con tagliata di frutta fresca.
- Le Graffette di Gaetana: Nuvole dolci fritte e zuccherate, servite calde.
- Caffè Napoletano: tostato a legna per un aroma intenso e avvolgente.
- Gli Elisir: Liquori artigianali speciali serviti in bicchierino di cioccolato (opzionali – € 4,00).
🍷 L’ESSENZA DEL TERRITORIO
Cantina e Frantoio
Vini
Rossi e bianchi, pura espressione dei vitigni autoctoni di nostra produzione
Olio
Oro Verde di Casa Lerario
Olio extravergine di oliva biologico, spremuto a freddo
Caffè – L’ultimo abbraccio
Caffè napoletano tostato a legna, miscela esclusiva della casa
Menu Bimbi
Un percorso semplice e genuino:
- Montanare e Tagliata di Prosciutto Cotto
- Pennette al sugo
- Cotoletta di Marchigiana con patate fritte
- Dolce al cioccolato
Dettagli
Prezzo Adulti: €45
(acqua e vino della casa inclusi)
Prezzo Bimbi: €28
La Nostra Filosofia
A Casa Lerario non si viene solo a mangiare.
Si viene a sedersi a tavola con Nonna Tatiana, ad ascoltare il crepitio della brace di Pietro, a condividere un pranzo che profuma di terra, famiglia e autenticità.
I posti sono limitati.
Prenota ora il tuo tavolo e vieni a vivere l’esperienza Casa Lerario. 🌿🔥
… E CON SOLI 10,00 EURO IN PIU’ A PERSONA, E PER UN MINIMO DI 12 PERSONE IN GRUPPO, RISERVIAMO IN USO ESCLUSIVO LA NOSTRA SALA CAMINO
Eventuali Elisir di liquori speciali artigianali, non commerciali, richiesti a fine pranzo in bicchierini di
cioccolata, euro 4,00 cadauno.
Solo i bambini sotto i tre anni non pagano, se non consumano.
Non è consentito per i bambini sopra i tre anni consumare cibo proprio.
Per i bambini offriamo un ampio spazio all’aperto con giochi e casetta sull’albero ed è prevista la presenza di animatori se il numero di bambini presenti è superiore a 10.
Per eventuali intolleranze o allergie, si prega di comunicarle all’atto della prenotazione.
Infine, al fine di fornire a tutti un ottimo servizio è d’obbligo la prenotazione.
Il pranzo sarà servito alle 14:00 e la cena alle 20:00, sia per gli adulti che per i bambini.
E’ ammessa la presenza di cani di piccola taglia.