“A Casa Lerario non troverete un semplice menù, ma un percorso gastronomico composto da oltre venticinque preparazioni, realizzate artigianalmente con i prodotti dei nostri allevamenti, dell’orto e della nostra terra.”
Un viaggio tra allevamenti d’eccellenza, orti di stagione e il profumo della brace
L’estate a Casa Lerario ha il sapore delle cose semplici fatte bene.
Le verdure raccolte ogni mattina dall’orto, i salumi preparati secondo l’antica tradizione contadina, il pane appena sfornato, il profumo della brace che arde lentamente e la cucina di Nonna Tatiana, custode di ricette tramandate da generazioni.
Vi invitiamo a vivere un’esperienza autentica, dove ogni portata racconta il nostro territorio e ogni ingrediente nasce da una scelta di qualità.
Il Benvenuto di Casa Lerario
Pane caldo appena sfornato e focaccia artigianale da gustare con il nostro Olio Extravergine Biologico Casa Lerario, spremuto a freddo dai nostri uliveti.
Il modo migliore per iniziare il viaggio.
L’Antipasto della Tradizione Agricola
La Norcineria di Casa
Una selezione dei migliori salumi provenienti dai nostri allevamenti.
- Soppressata di Maiale Nero Casertano
- Capocollo stagionato
- Pancetta tesa affumicata lentamente
- Salsiccette secche dolci e leggermente piccanti
- Prosciutto cotto affumicato con legni di acacia, faggio e ciliegio
L’Oro Bianco
- Ricotta fresca di pecora del Taburno.
- Primosale artigianale.
- Formaggio stagionato in pietra.
- Accompagnati da una confettura di mela annurca
Dalla Cucina di Nonna Tatiana
Le ricette che profumano di casa.
- Montanarina con Pomodorino Corbarino e basilico fresco
- Calzoncino fritto al profumo di limone
- Bruschetta croccante con baccalà mantecato, scorza di limone e pepe rosa
- Caprese di Pezzata Rossa con pomodoro cuore di bue, basilico e il nostro olio extravergine
I Primi Piatti del Cuore
La pasta incontra i profumi dell’estate.
- Paccheri del Pastificio dei Campi con crema di zucchine dell’orto, basilico fresco, Provolone del Monaco e mandorle tostate.
- Spaghettone al Limone mantecato con crema di limone, pepe nero, menta fresca e scorza di limone.
Due primi che raccontano la freschezza della cucina mediterranea e la qualità delle migliori paste italiane..
Il Regno del Fuoco
Le Carni alla Brace di Pietro
Il regno di Pietro: solo tagli selezionati, frollature curate e cottura lenta su legna pregiata.
Scegli la tua esperienza carnivora (prezzi a persona):
- L’ECCELLENZA (Regular) – Bistecca di Maiale Nero Casertano: La nostra punta di diamante, affumicata con legna di acacia e faggio. Una carne tenera, marezzata, dal sapore primordiale.
- LA PRESTIGIOSA (Medium +15€) – Tagliata di Black Angus di Scottona (380/400 gr): Per chi cerca una tenerezza superiore e un gusto avvolgente, frutto di una selezione rigorosa.
- IL TRIONFO (Extra Large €40/kg) – Tomahawk di Black Angus di Scottona: (Su prenotazione, 1kg – 1,5kg). Frollatura minima 60 giorni. Il “re” della brace per i veri intenditori della carne. ( PER QUATTRO/SEI PERSONE )
Contorno della Casa
Tutte le carni sono accompagnate dalle nostre Patate di Montagna al Forno, profumate al rosmarino selvatico.
Il Gran Finale
Le coccole dolci di Nonna Tatiana.
- Il Peccato di Gola: Dolce al cioccolato fondente 90%, preparato secondo la ricetta segreta di Nonna Tatiana, accompagnato da una fresca tagliata di frutta di stagione.
- Il Rituale: Caffè Napoletano tostato a legna, dal profumo intenso e avvolgente.
L’Angolo degli Elisir: Per concludere in bellezza, richiedi i nostri liquori artigianali (non commerciali), serviti in croccanti bicchierini di cioccolato fondente (€4,00 cad.).
L’Essenza del Territorio
Cantina e Frantoio
Vini
Rossi e bianchi, pura espressione dei vitigni autoctoni di nostra produzione
Olio
Oro Verde di Casa Lerario
Olio extravergine di oliva biologico, spremuto a freddo
Caffè – L’ultimo abbraccio
Caffè napoletano tostato a legna, miscela esclusiva della casa
Menu Bimbi
Semplice, genuino, fatto con amore.
- Montanare e Tagliata di Prosciutto Cotto
- Pennette al sugo
- Cotoletta di Marchigiana con patate fritte
- Dolce al cioccolato
Dettagli
Prezzo Adulti: €50
(inclusi acqua e vino della casa – Supplemento per varianti Medium/XL)
Prezzo Bimbi: €30
La Nostra Filosofia
A Casa Lerario non si viene solo a mangiare.
Si viene a sedersi a tavola con Nonna Tatiana, ad ascoltare il crepitio della brace di Pietro, a condividere un pranzo che profuma di terra, famiglia e autenticità.
I posti sono limitati.
Prenota ora il tuo tavolo e vieni a vivere l’esperienza Casa Lerario. 🌿🔥
… E CON SOLI 10,00 EURO IN PIU’ A PERSONA, E PER UN MINIMO DI 12 PERSONE IN GRUPPO, RISERVIAMO IN USO ESCLUSIVO LA NOSTRA SALA CAMINO
Eventuali Elisir di liquori speciali artigianali, non commerciali, richiesti a fine pranzo in bicchierini di
cioccolata, euro 4,00 cadauno.
Solo i bambini sotto i tre anni non pagano, se non consumano.
Non è consentito per i bambini sopra i tre anni consumare cibo proprio.
Per i bambini offriamo un ampio spazio all’aperto con giochi e casetta sull’albero ed è prevista la presenza di animatori se il numero di bambini presenti è superiore a 10.
Per eventuali intolleranze o allergie, si prega di comunicarle all’atto della prenotazione.
Infine, al fine di fornire a tutti un ottimo servizio è d’obbligo la prenotazione.
Il pranzo sarà servito alle 14:00 e la cena alle 20:00, sia per gli adulti che per i bambini.
E’ ammessa la presenza di cani di piccola taglia.