SAN GENNARO CON I SAPORI AUTENTICI DELLA CAMPANIA, DALLA NOSTRA CUCINA ALLA VOSTRA TAVOLA NAPOLETANA DI FESTA
A Casa Lerario il pranzo comincia con il profumo del pane caldo, continua tra i sapori della nostra terra e arriva fino alla brace, dove la tradizione incontra il piacere della convivialità.
Un menu pensato per farvi sentire a casa, ma con qualcosa di speciale da ricordare.
IL BENVENUTO
Pane rustico, focaccia e taralli della casa
serviti con olio extravergine di oliva.
ANTIPASTI
Pane, olio e tradizione
Pane rustico, focaccia e taralli della casa, appena serviti e accompagnati dal nostro olio extravergine di oliva.
Il primo assaggio è già un invito a mettersi a tavola.
LA GRANDE TAVOLA DI CASA LERARIO
Una tavola ricca, generosa e irresistibile, fatta di prodotti del territorio e sapori che raccontano la nostra terra.
Salumi del territorio
Cotto arrosto affumicato con legna di faggio ed acacia, Capocollo di Nero Casertano, Mortadella di Nero Casertano e Marchigiana, salsiccette secche e pancetta arrotolata.
I formaggi del Taburno
Ricotta fresca di pecora, primo sale e formaggio stagionato in pietra.
I NOSTRI CALDI
Parmigiana di melanzane alla napoletana
Strati morbidi di melanzane, pomodoro e basilico, con il tocco filante della provola.
Il “Gatto” di patate di Nonna Tatiana
Tortino rustico di patate, salumi, formaggi e mozzarella, gratinato al forno fino a formare una crosticina dorata.
Calzoncino fritto
Ricotta e limone racchiusi in un guscio dorato e fragrante.
Montanarina fritta
Pomodorino Corbarino, basilico e ricotta salata su una soffice base fritta: un piccolo assaggio di Napoli da mangiare con le mani.
Frittatina Rustica alle erbe dell’orto
Morbida, profumata e avvolgente, con tutto il sapore della tradizione contadina.
PRIMI
DUE PIATTI, DUE ANIME DELLA CAMPANIA
La Lasagna Bianca di Casa Lerario
La pasta sfoglia fatta per raccogliere tutto il profumo del cotto affumicato, la sapidità dei pisellini del nostro orto e la nota intensa del fiordilatte di Pezzata Rossa.
Ziti spezzati al ragu’ Napoletano
Cotti lentamente nel sugo di pomodoro e carne, con basilico fresco e Reggiano 36 mesi Vacche Rosse.
IL REGNO DEL FUOCO
Le Carni alla Brace di Pietro
Il regno di Pietro: solo tagli selezionati, frollature curate e cottura lenta su legna pregiata.
Scegli la tua esperienza carnivora (prezzi a persona):
- L’ECCELLENZA (Regular) – Bistecca di Maiale Nero Casertano: La nostra punta di diamante, affumicata con legna di acacia e faggio. Una carne tenera, marezzata, dal sapore primordiale.
- LA PRESTIGIOSA (Medium +15€) – Tagliata di Black Angus di Scottona (380/400 gr): Per chi cerca una tenerezza superiore e un gusto avvolgente, frutto di una selezione rigorosa.
- IL TRIONFO (Extra Large €40/kg) – Tomahawk di Black Angus di Scottona: (Su prenotazione, 1kg – 1,5kg). Frollatura minima 60 giorni. Il “re” della brace per i veri intenditori della carne. ( PER QUATTRO/SEI PERSONE )
Contorno della Casa
Tutte le carni sono accompagnate dalle nostre Patate di Montagna al Forno, profumate al rosmarino selvatico.
CONTORNO
- Patate di montagna al forno al profumo di rosmarino
DOLCI E FINE PASTO
- Torta al cioccolato di Casa Lerario con frutta fresca di stagione
- Caffè napoletano tostato a legna tagliata ad ascia, miscela unica e esclusiva
- Acqua e vino della casa
MENÙ BIMBI
- Antipasto con montanare e tagliata di prosciutto cotto
- Pennette al sugo
- Cotoletta di marchigiana con patatine fritte
- Dolce al cioccolato
IL PREZZO È DI 50,00 EURO PER GLI ADULTI E 30,00 EURO PER I PIÙ PICCOLI
Eventuali Elisir di liquori speciali artigianali, non commerciali, richiesti a fine pranzo in bicchierini di
cioccolata, euro 4,00 cadauno.
Solo i bambini sotto i tre anni non pagano, se non consumano.
Non è consentito per i bambini sopra i tre anni consumare cibo proprio.
Per i bambini offriamo un ampio spazio all’aperto con giochi e casetta sull’albero ed è prevista la presenza di animatori se il numero di bambini presenti è superiore a 10.
Per eventuali intolleranze o allergie, si prega di comunicarle all’atto della prenotazione.
Infine, al fine di fornire a tutti un ottimo servizio è d’obbligo la prenotazione.
Il pranzo sarà servito alle 14:00 e la cena alle 20:00, sia per gli adulti che per i bambini.
E’ ammessa la presenza di cani di piccola taglia.