Il grande chef Angelo Sabatelli cucinerà per noi

21/11/2015

Sabato 21 novembre ore 13,30 terzo appuntamento con i pranzi di Orto d'Autore.

Questa volta ai nostri fornelli arriverà lo stellato Angelo Sabatelli, chef stellato Michelin e patron dell'omonimo ristorante di Monopoli. Vediamo cosa preparerà per noi e per i nostri ospiti.
Canapè
Corbarino, pane e pomodoro
Conchiglione Gentile soffiato, ricotta di pecora, capocollo di nero croccante e alloro

Gamberi rossi ai tre limoni
Riso, zucca, tartufo nero, formaggio di pecora stagionato in pietra 10 mesi
Maialino nero casertano, prugne, basilico
Zuppa di cioccolato al bergamotto, crostini al miele, arancia

Vini in abbinamento:
Folius Falanghina extra dry Cantina del Taburno
Albarosa Rosè Extra dry Cantina del Taburno
Cesco dell'Eremo Falanghina Igp 2014 Cantina del Taburno
Delius Aglianico Docg 2011 Cantina del Taburno
Ruscolo passito di Falanghina 2004

Ticket di partecipazione: euro 35 (vini inclusi)

Info e prenotazioni: tel. 0824 944018

Eventi

Domenica 3 dicembre

Lunga serie di antipasti e dei grandi cannelloni per il pranzo di domenica qui da noi!

Sabato 2 dicembre

Stelle Michelin a Casa Lerario. Marco Caputi ai nostri fornelli per un menù degustazione

Da Sabato 25 a Domenica 26 Novembre

Lasagna bianca di Nonna Tatiana con i carciofi! Superba! Sabato e domenica a pranzo qui da noi

Da Sabato 18 a Domenica 19 Novembre

Timballetto alla siciliana e tortino di riso e stoccafisso alla puttanesca. Che sapori! Sabato e domenica a pranzo qui da noi

Da Sabato 11 a Domenica 12 Novembre

Lasagna di Nonna Tatiana e Carnaroli al baccalà alla napoletana! Sabato e domenica a pranzo qui da noi!

Da Sabato 4 a Domenica 5 Novembre

Cremoso di Carnaroli alla crema di zucca e Grottone, e pappardelle con porcini di Cusano Mutri e polpettine! E che sapori sabato e domenica a pranzo qui da noi

Mercoledì 1 novembre

Mercoledì 1 novembre a pranzo qui da noi! Pappardelle e cremoso di Carnaroli! E maiale nero casertano affumicato cotto alla brace per secondo!

Da Sabato 28 a Domenica 29 Ottobre

Timballetto di tagliolini ripieno e cremoso di Carnaroli con zucca e salsiccia di Castelpoto. Super sapori a tavola sabato e domenica a pranzo.

Domenica 22 ottobre

Domenica di gusto qui in campagna. Pappardelle con funghi e salsiccia e Carnaroli all’aglianico. Sapori speciali a pranzo Casa Lerario

Sabato 21 ottobre

Alessandra Civilla dell’Alex di Lecce, sabato a pranzo ai fornelli di Casa Lerario.