Il grande e simpatico chef Mimmo Alba ai nostri fornelli!!
17/10/2015
Secondo appuntamento con la serie di eventi Orto d’Autore, dove quattro grandi chef di fuori regione, cucineranno per noi e per i nostri ospiti.
Cosa? Piatti tipici delle loro zone utilizzando anche alcuni nostri prodotti. Ma vediamo anche quale sarà il menù che lo chef siciliano doc, ma patron di Cantina San Teodoro a Napoli, preparerà per la delizia di tutti i presenti.
Registi di questo ciclo di pranzi i giornalisti enogastronomici Laura Gambacorta e Giampiero Prozzo in collaborazione con lo chef Mirko Balzano. Partner della kermesse saranno la Cantina del Taburno di Foglianise con i suoi vini e Pasta Gentile per la pasta utilizzata per i primi piatti
Menu
Crostino di alici di Sciacca e burro artigianale
Caponata dei Monzù
Raviolo di zucca, favo di cacao e mandarino
Maialino al mosto e lumacone Gentile con uva fragola gelata
Il cannolo scomposto
I vini in abbinamento:
Folius Falanghina extra dry
Greco IGP Taburno 2014
"Torlicoso" IGP Taburno 2014
"Ruscolo" passito di Falanghina 2004
Ticket di partecipazione: euro 35 (vini inclusi).
Per i bambini può essere preparato un menù a parte su richiesta.
Ampio spazio giochi per i bambini
Ampio spazio parcheggio esterno.
(foto in copertina ritratto Mimmo Alba_Photos ® Alberto Zanetti)
