Dalla nostra terra alla vostra tavola: un atto d’amore lungo una settimana
In occasione della Festa della Mamma, Casa Lerario vi invita a riscoprire il lusso della semplicità. Non è solo un pranzo, è un viaggio nei sapori autentici della nostra Azienda Agricola, dove ogni ingrediente nasce, cresce e viene trasformato con dedizione.
L’arte del fuoco di Pietro incontra le mani sapienti di Nonna Tatiana e della sua brigata, per regalarvi un’esperienza che celebra la famiglia e le tradizioni più vere.
Il Gran Percorso di Casa Lerario
Un viaggio tra allevamenti d’eccellenza, orti di stagione e il fuoco lento della tradizione
Benvenuti a Tavola
Qui ogni sapore racconta una storia: quella delle nostre terre, dei nostri allevamenti e delle ricette tramandate da generazioni. Un percorso gastronomico autentico, pensato per chi ama la qualità senza compromessi.
L’Antipasto della Tradizione Agricola
Un trionfo di sapori contadini, salumi d’autore e specialità preparate come una volta.
La Norcineria di Casa
Selezione dei migliori salumi provenienti dai nostri allevamenti:
- Soppressata e Capocollo di Nero Casertano
- Mortadella artigianale di Marchigiana e suino
- Salsiccette secche dolci e piccanti
- Pancetta tesa stagionata
- Prosciutto cotto affumicato lentamente con legni di acacia, faggio e ciliegio
L’Oro Bianco & i Formaggi
- Ricotta fresca di pecora
- Primosale del Taburno
- Formaggio stagionato in pietra
Dalla Cucina di Nonna Tatiana
Le ricette che profumano di casa:
- Frittatina di cipollotto fresco di Alife e pecorino
- Parmigiana di zucchine con filante fiordilatte di Pezzata Rossa
- Involtini di melanzane con suino nero, provola e delicata salsa di pomodorino
La Nostra Scrocchiarella
Croccante fuori, irresistibile dentro.
Appena sfornata e servita calda con:
- Prosciutto crudo selezionato
- Rucola fresca
- Stracciatella di Pezzata Rossa
- Pomodorino Corbarino
- Un filo del nostro Olio Extravergine Biologico
L’occasione perfetta per assaporare il nostro olio e, per chi lo desidera, portarne a casa una bottiglia.
Il Fritto d’Autore
Dorato, fragrante, indimenticabile.
- Calzoncini fritti al profumo di limone
- Montanare con pomodorino Corbarino
I Primi Piatti del Cuore
La pasta e il riso incontrano i profumi vibranti della nostra terra.
Il Fusillo al Ferretto
Con pomodoro Corbarino giallo e rosso, peperoncini verdi del nostro orto e una spolverata di ricotta di Pezzata Rossa infornata.
Risotto dell’Aia
Mantecato con caciocavallo di Pezzata Rossa, limone e timo fresco.
Il Regno del Fuoco
Le Carni alla Brace di Pietro
Il regno di Pietro: solo tagli selezionati, frollature curate e cottura lenta su legna pregiata.
Scegli la tua esperienza carnivora (prezzi a persona):
- L’ECCELLENZA (Regular) – Bistecca di Maiale Nero Casertano: La nostra punta di diamante, affumicata con legna di acacia e faggio. Una carne tenera, marezzata, dal sapore primordiale.
- LA PRESTIGIOSA (Medium +15€) – Tagliata di Black Angus di Scottona (380/400 gr): Per chi cerca una tenerezza superiore e un gusto avvolgente, frutto di una selezione rigorosa.
- IL TRIONFO (Extra Large €40/kg) – Tomahawk di Black Angus di Scottona: (Su prenotazione, 1kg – 1,5kg). Frollatura minima 60 giorni. Il “re” della brace per i veri intenditori della carne. ( PER QUATTRO/SEI PERSONE )
Contorno della Casa
Tutte le carni sono accompagnate dalle nostre Patate di Montagna al Forno, profumate al rosmarino selvatico.
Il Gran Finale
Le coccole dolci di Nonna Tatiana.
- Il Peccato di Gola: Dolce al cioccolato fondente 90%, preparato secondo la ricetta segreta di Nonna Tatiana, accompagnato da una fresca tagliata di frutta di stagione.
- Il Rituale: Caffè Napoletano tostato a legna, dal profumo intenso e avvolgente.
L’Angolo degli Elisir: Per concludere in bellezza, richiedi i nostri liquori artigianali (non commerciali), serviti in croccanti bicchierini di cioccolato fondente (€4,00 cad.).
L’Essenza del Territorio
Cantina e Frantoio
Vini
Rossi e bianchi, pura espressione dei vitigni autoctoni di nostra produzione
Olio
Oro Verde di Casa Lerario
Olio extravergine di oliva biologico, spremuto a freddo
Caffè – L’ultimo abbraccio
Caffè napoletano tostato a legna, miscela esclusiva della casa
Menu Bimbi
Semplice, genuino, fatto con amore.
- Montanare e Tagliata di Prosciutto Cotto
- Pennette al sugo
- Cotoletta di Marchigiana con patate fritte
- Dolce al cioccolato
Dettagli
Prezzo Adulti: €50
(inclusi acqua e vino della casa – Supplemento per varianti Medium/XL)
Prezzo Bimbi: €28
La Nostra Filosofia
A Casa Lerario non si viene solo a mangiare.
Si viene a sedersi a tavola con Nonna Tatiana, ad ascoltare il crepitio della brace di Pietro, a condividere un pranzo che profuma di terra, famiglia e autenticità.
I posti sono limitati.
Prenota ora il tuo tavolo e vieni a vivere l’esperienza Casa Lerario. 🌿🔥
… E CON SOLI 10,00 EURO IN PIU’ A PERSONA, E PER UN MINIMO DI 12 PERSONE IN GRUPPO, RISERVIAMO IN USO ESCLUSIVO LA NOSTRA SALA CAMINO
Eventuali Elisir di liquori speciali artigianali, non commerciali, richiesti a fine pranzo in bicchierini di
cioccolata, euro 4,00 cadauno.
Solo i bambini sotto i tre anni non pagano, se non consumano.
Non è consentito per i bambini sopra i tre anni consumare cibo proprio.
Per i bambini offriamo un ampio spazio all’aperto con giochi e casetta sull’albero ed è prevista la presenza di animatori se il numero di bambini presenti è superiore a 10.
Per eventuali intolleranze o allergie, si prega di comunicarle all’atto della prenotazione.
Infine, al fine di fornire a tutti un ottimo servizio è d’obbligo la prenotazione.
Il pranzo sarà servito alle 14:00 e la cena alle 20:00, sia per gli adulti che per i bambini.
E’ ammessa la presenza di cani di piccola taglia.