Dove la terra incontra le mani di chi la ama.
Dopo le grandi feste, vi invitiamo a rallentare. Non è solo un pranzo, è il ritorno alla convivialità autentica. Una domenica di cucina espressa, dove ogni ingrediente ha fatto pochi passi dal nostro orto alla vostra tavola, e ogni piatto nasce al momento, raccontando la storia della nostra azienda agricola.
🔥 L’Accoglienza e il Fuoco: L’Entrée di Pietro
Per scaldare l’animo e preparare il palato:
- La Scrocchiarella: Pane croccante fatto in casa, servito caldo con il prezioso Tartufo del Taburnoscovato nei nostri boschi.
- L’Uovo “Fuori dagli Schemi”: Il nostro uovo di fattoria fritto, ispirato alla tecnica di Cracco, ma con l’anima contadina.
🔥 L’Antipasto del Massaro: Orgoglio Aziendale
Una selezione esclusiva dei tesori della nostra tenuta, prodotti e stagionati da noi.
- I Nostri Salumi Artigianali: Soppressata, Capocollo di Maialino Nero, l’insolita Mortadella di Marchigiana e Suino, Salsiccette secche di Nero Casertano e la nostra Pancetta affumicata.
- La Nostra Firma: Prosciutto Cotto affumicato lentamente con legna pregiata di acacia e ciliegio.
- Dal Caseificio al Taburno: Ricotta e Primo Sale di pecora, e il carattere del formaggio stagionato in pietra.
- Le Tentazioni Calde: * Millefoglie di melanzane dell’orto e pesto fresco.
- Fiori di zucca ripieni di ricotta di pecora e profumo di limone.
- Montanare fritte con l’oro rosso: il pomodorino Corbarino.
👵 Il Cuore della Casa: I Primi di Nonna Tatiana
Nonna Tatiana non segue ricette, segue l’istinto. Pasta fatta a mano come una volta.
- Gli Gnocchi della Tradizione: Impastati con le iconiche patate del Matese e tuffati in un’esplosione di sapori: la nostra Trilogia di Pomodori (freschezza, dolcezza e intensità).
🪵 La Brace di Pietro: Il Rituale del Fuoco
Un sapore autentico, lavorato con rispetto e passione:
Gran Bistecca di Maialino Nero
Cotta lentamente sulla brace di Pietro, affumicata con legna di acacia e faggio.
Succosa, intensa, autentica. Una firma inconfondibile.
Oppure, solo su prenotazione al momento della riserva
(per rispetto della materia prima e dell’organizzazione):
Speciale per i Papà: Tomahawk – La Regina dei Tagli
Imponente Tomahawk di Black Angus di Scottona
Frollatura 60 giorni, per la massima espressione del sapore
Peso variabile 1–1,5 kg – €40,00 al kg
Un’esperienza, non solo un piatto, firmata Pietro e dalla qualità della carne.
🥔 Contorno
Patate di montagna al forno
Aromatizzate al rosmarino, croccanti fuori e morbide dentro.
🍰 Il Dolce Congedo
- Il Fondente di Casa: Dolce al cioccolato 90% di Nonna Tatiana con tagliata di frutta fresca.
- Le Graffette di Gaetana: Nuvole dolci fritte e zuccherate, servite calde.
- Caffè Napoletano: tostato a legna per un aroma intenso e avvolgente.
- Gli Elisir: Liquori artigianali speciali serviti in bicchierino di cioccolato (opzionali – € 4,00).
L’Essenza del Territorio
Cantina e Frantoio
Vini
Rossi e bianchi, pura espressione dei vitigni autoctoni di nostra produzione
Olio
Oro Verde di Casa Lerario
Olio extravergine di oliva biologico, spremuto a freddo
Caffè – L’ultimo abbraccio
Caffè napoletano tostato a legna, miscela esclusiva della casa
Menu Bimbi
Un percorso semplice e genuino:
- Montanare e Tagliata di Prosciutto Cotto
- Pennette al sugo
- Cotoletta di Marchigiana con patate fritte
- Dolce al cioccolato
Dettagli
Prezzo Adulti: €45
(acqua e vino della casa inclusi)
Prezzo Bimbi: €28
La Nostra Filosofia
A Casa Lerario non si viene solo a mangiare.
Si viene a sedersi a tavola con Nonna Tatiana, ad ascoltare il crepitio della brace di Pietro, a condividere un pranzo che profuma di terra, famiglia e autenticità.
I posti sono limitati.
Prenota ora il tuo tavolo e vieni a vivere l’esperienza Casa Lerario. 🌿🔥
… E CON SOLI 10,00 EURO IN PIU’ A PERSONA, E PER UN MINIMO DI 12 PERSONE IN GRUPPO, RISERVIAMO IN USO ESCLUSIVO LA NOSTRA SALA CAMINO
Eventuali Elisir di liquori speciali artigianali, non commerciali, richiesti a fine pranzo in bicchierini di
cioccolata, euro 4,00 cadauno.
Solo i bambini sotto i tre anni non pagano, se non consumano.
Non è consentito per i bambini sopra i tre anni consumare cibo proprio.
Per i bambini offriamo un ampio spazio all’aperto con giochi e casetta sull’albero ed è prevista la presenza di animatori se il numero di bambini presenti è superiore a 10.
Per eventuali intolleranze o allergie, si prega di comunicarle all’atto della prenotazione.
Infine, al fine di fornire a tutti un ottimo servizio è d’obbligo la prenotazione.
Il pranzo sarà servito alle 14:00 e la cena alle 20:00, sia per gli adulti che per i bambini.
E’ ammessa la presenza di cani di piccola taglia.